A Sopa da Pedra de Almeirim por via da modernidade europeia corre sérios riscos de vir a desaparecer.
Os enchidos tradicionais têm que desaparecer da sopa - ora como se faz sopa da pedra com chouriço e farinheira da fábrica?
Já para não falar do chouriço das caralhotas - quem não souber o que é pode perguntar aqui.
A Câmara de Almeirim para tentar salvar o problema parece que se meteu numa alhada ainda maior ao pretender criar uma unidade centralizada de fabrico de enchidos- só que o problema essencial mantém-se: o enchido deixa de ser tradicional.
Esta é uma situação que vai pôr em causa a subsistência de muitas famílias que viviam naquela zona do Ribatejo do fabrico de enchidos tradicionais.
A CDU, representada na Câmara de Almeirim, pela dirigente nacional do PEV- Partido Ecologista "Os VERDES" tem manifestado a sua oposição tanto à nova legislação como à pseudo-solução da Câmara.
No site dos VERDES pode ler-se o comunicado:
Eles mandam, nós obedecemos!
ResponderEliminarEnchidos, colheres de pau, e tantas outras coisas.
Pois os italianos, borrifaram-se para a proibição da pizzas feitas em forno de lenha, não aceitando, ainda hoje as fazem!
Bem, depois como se come a Sopa de Pedra na Festa do Avante?
Mas o que é “chouriço das caralhotas”? Que tem um nome muito feio, lá isso tem!
GR